厨电市场迎新黑马 电蒸箱会不会成为下一个爆点?

有人将电蒸箱誉为厨电市场的黑马,似乎并不为过。数据显示,2019年第 一季度,电蒸箱一体机线上市场销量11.1万台,同比增长82%,销售额达到34830.6万元,同比增长71%。

事实上,电蒸箱在线上市场的异军突击并非偶尔。从客观上来看,中国人一直将"蒸"视为健康的饮食方式,而随着国人对生活品质的要求越来越高,电蒸箱所宣传的"少油少盐"、"原汁原味"等自然容易引起消费者共鸣。与此同时,90后年轻消费群体逐渐成为厨电市场的主力军,对于他们而言,电蒸箱相比传统的蒸锅、蒸笼等,具有使用便捷、操作简单、搭配美观等优势,也更容易打动他们的芳心。

从主观上来看,传统厨电逐渐触及增长"天花板",企业急需挖掘新的利润点。数据显示,截止2019年第 一季度,中国市场上的电蒸箱品牌多达112个,无论是综合品牌还是专门的厨电品牌,不少都在电蒸箱领域加大了投资与研发力度,例如方太的双蒸汽发生技术、AEG的真空低温蒸汽烤箱等。不过从整体上来看,国产品牌由于对中国传统烹饪以及国人饮食习惯了解更深,在对"蒸"的发挥上更具有先天优势。

整体来看,电蒸箱作为厨电市场内的一颗"新星",在2019年下半年的表现应该依旧抢眼,但厨电行业毕竟品类繁多,新产品、新技术层出不穷,因此电蒸箱很可能成为一个小的爆点,影响力相对有限。另外,作为主打"蒸"概念的厨电产品,电蒸箱品牌在普及认知、建立标准等方面也需要未雨绸缪,这也将是未来能否后劲持久的重要因素。




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